中国网直播2024年11月14日发布:菜市场“代炒”,为什么火了?
作者:潘丽贤 | 责任编辑:Admin
本次大会汇集了来自全球各地的科技领袖,共同探讨未来科技趋势...
【奥门平特肖】 |
【2024资料精准大全】 |
【2004新澳门天天开好彩大全正版】 |
【2024澳门免费资料,正版资料】 |
【澳门天天彩资料正版免费特色快8】 |
【新澳门正版资料大全精准】 |
【2024正版资料免费公开】 |
【2024年澳门天天好彩资料】 |
【2024新奥今晚开奖号码】 |
【港澳图库app官网下载】 |
“你买菜我帮做,收费10元起。”顾客在菜市场买好菜,当场就可以找厨师“代炒”菜品,这一新服务引起不少网友关注。近日,上海、深圳、浙江义乌等多地的菜市场内出现了“代炒菜”业务,生意都挺火爆。这也让人好奇,这种充满烟火气的模式,会是一个“新赛道”吗?
菜市场代炒,“火”的时间节点可谓微妙。按道理说,今天的人们吃饭不再是个问题,即便没时间自己做饭,遍地的餐馆、随手的外卖,都已经足够方便。但或许正是在这种“工业化生产”的语境下,人们更有一种返璞归真的愿望,想重新找回属于家常菜的“锅气”。
说白了,在菜市场兴起的“代炒”,就是在外卖和与餐馆就餐之间,蹚出了一条新路。无论是频频登上热搜的外卖“翻车”新闻,抑或人们对预制菜质量的担心(虽然很多担心未见得科学),加之现代人忙碌的生活节奏,都为“代炒”创造了生存空间。于是,这一“新赛道”应运而生,成为破解都市人餐饮痛点的新选择。
而对于传统的菜市场来说,“代炒”也不失为一种新生的契机。在商超、网络配送的夹击之下,菜市场急需拓展业务,去重新赢得消费者。“代炒”这种既实惠又方便的服务模式,自然容易在菜市场落地,成为一种增量服务。
当然,“代炒”能不能获得长足发展,甚至成为主流,还需要解决一些问题。比如垃圾处理、油烟排放、价格是否合理等。特别是卫生问题,即便消费者是自己备菜,但油盐佐料、烹饪器具等依然是商家提供,这些材料和器具的卫生是否过关,或者说发生食品安全事故后如何界定责任,目前还没有明确的界定。这些都需要在今后逐步探索解决方案。
不得不说,近些年围绕菜市场涌现了不少新闻热点:有的菜市场因为颜值高变成了网红,有很多年轻人爱上了逛菜市场,如今又因为“代炒”再上热搜。可见,对于网络时代这一容易被忽略的角落,人们重新寄予了特别的关注。
这种心情可以理解,菜市场凝聚了多少回忆和乡愁,人们希望这里可以红红火火、生机勃勃。这象征着一种“传统价值”的胜利:一种关于烟火气和生活实感的哲学,在一个日新月异、滚滚向前的现代社会里,重新找到容身之地。
确实也有越来越多的地方在响应这种服务需求和情感诉求,在大力推动菜市场改造。比如,上海普陀区桃浦镇TAO爱吧生活体验馆(真南市场),就从马路摊位逐步演变成最潮的“智慧菜场”;青岛发布了农贸市场专项规划,提出要打造“旅游新型网红打卡地”;义乌新马路邻里市集,正探索“传统型菜市场”向“智慧邻里市集”转型升级。
那么对于新近出现的“代炒”,相关部门的支持和配套服务也应及时跟上。无论是价格厘定、卫生管理、证照合规等,都可以进一步细化规则,让这一新行业的发展有规可依。目前来看,“代炒”的风评不错,很多网友呼吁“全国推广”。看到这一满足普通民众需求、又适配小商小贩生意的新业态,就不妨给予更大的呵护。
仔细想想,生活幸福感的密码,或许就藏在刚刚出锅的饭菜香里。一碗热气腾腾的酸菜鱼、红烧肉,就是很多人洗去一身疲惫、重新出发的最好调剂。
来源:澎湃新闻
【新澳精准资料免费群聊】 | 【新澳开奖结果查询今天】 | 【澳门正版挂牌免费挂牌大全】 | 【澳门码资料大全】 | 【澳门一肖一码100准最准一肖_】 | 【香港好彩二四六免费资料大全澳门】 | 【新奥天天免费资料公开】 | 【新澳天天彩正版免费资料观看】 |
推荐文章
DNF:十倍神话爆率来了!T0军神逆转变简单,14号无需跨界
按道理说,今天的人们吃饭不再是个问题,即便没时间自己做饭,遍地的餐馆、随手的外卖,都已经足够方便。...
邓超女儿:老爸新片超好笑!童真视角揭秘影片欢乐魔力
”顾客在菜市场买好菜,当场就可以找厨师“代炒”菜品,这一新服务引起不少网友关注。...
球是“偷”来的,合同是拼来的
这象征着一种“传统价值”的胜利:一种关于烟火气和生活实感的哲学,在一个日新月异、滚滚向前的现代社会里,重新找到容身之地。...
济南一商家将一份爆米花卖到260元?店家:多为男士购买给爱人
这也让人好奇,这种充满烟火气的模式,会是一个“新赛道”吗?...
最新评论
亚当·塞恩 2024-11-13 21:24
一碗热气腾腾的酸菜鱼、红烧肉,就是很多人洗去一身疲惫、重新出发的最好调剂。
IP:48.39.7.*
林夏薇 2024-11-13 24:24
“代炒”这种既实惠又方便的服务模式,自然容易在菜市场落地,成为一种增量服务。
IP:37.89.4.*
Vasko 2024-11-13 23:14
这种心情可以理解,菜市场凝聚了多少回忆和乡愁,人们希望这里可以红红火火、生机勃勃。
IP:16.63.5.*